新聞發(fā)表會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

40余家外國(guó)駐中國(guó)使節(jié)出席了發(fā)表會(huì)

由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)支持、德國(guó)科隆國(guó)際展覽有限公 司主辦的2018北京世界食品展覽會(huì)于10月27日在北京大董烤鴨店工體店舉行新聞發(fā)表會(huì)，宣布以“集萃世界美味開拓中國(guó)市場(chǎng)新‘食’局”為主題的北京食 博會(huì)將于2018年11月18日-20日在北京國(guó)家會(huì)議中心進(jìn)行。德國(guó)科隆國(guó)際展覽有限公司亞太區(qū)總裁德瑞、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆以及來自40余家外國(guó) 駐中國(guó)公使館代表和30余家媒體代表出席了發(fā)表會(huì)。

據(jù)德瑞總裁介紹，本屆北京世界食品展覽會(huì)總面積超過35,000平方米，其中展覽區(qū)域達(dá)到25,000平方米，會(huì)議及配套活動(dòng)區(qū)域?qū)⑦_(dá)10,000平 米以上。現(xiàn)場(chǎng)超過600家參展商針對(duì)貿(mào)易精細(xì)食品和貿(mào)易食品、乳制品、烘焙食品、肉制品、水產(chǎn)品、冷凍食品、甜食、糖果及休閑食品、咖啡和茶、橄欖油和食 用油、酒精類和非酒精類飲品、水果和蔬菜、有機(jī)食品、餐飲服務(wù)等品類進(jìn)行多樣化展覽，其中海外展商數(shù)量所占比例近總參展商數(shù)量的45%。為期3天的展會(huì)， 預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾人數(shù)超過24,000人。同期還將進(jìn)行2018中國(guó)(北京)國(guó)際乳制品展；2018第十二屆中國(guó)國(guó)際甜食及休閑食品展覽會(huì)；2018中國(guó)國(guó)際 餐飲食品展覽會(huì)（秋季）。

邊疆副會(huì)長(zhǎng)介紹了中國(guó)烹?yún)f(xié)今年將與北京世界食品展覽會(huì)展會(huì)合作，繼續(xù)同期同地進(jìn)行中國(guó)國(guó)際餐飲食品展覽會(huì)。本屆國(guó)際餐博會(huì)面積達(dá)25000平米，共有 600多個(gè)展位，數(shù)千個(gè)廠家、數(shù)萬種餐飲食品類產(chǎn)品。中國(guó)烹?yún)f(xié)與北京世界食品展覽會(huì)主辦公司聯(lián)手為全國(guó)各地餐飲公司了解國(guó)際現(xiàn)代飲食科技發(fā)展趨勢(shì)、采購(gòu)優(yōu)質(zhì) 食材搭建國(guó)際化平臺(tái)。

邊疆副會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，為進(jìn)一步搭建餐飲業(yè)與兩大展會(huì)展商的交流平臺(tái)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將在展會(huì)期間舉行一系列全國(guó)性活動(dòng)，包括：2018中國(guó)餐飲公司家大 會(huì)、全國(guó)餐飲產(chǎn)品青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新選拔賽總決賽、首屆中餐烹飪世界錦標(biāo)賽、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)六屆二次理事會(huì)和六屆三次常務(wù)理事會(huì)議、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)社團(tuán)委、公司家 委、快餐委、團(tuán)餐委、國(guó)際美食委、清真委、餐飲食品產(chǎn)品化委、供應(yīng)商委等各委員會(huì)年會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)成立十周年慶典暨2018第十屆中國(guó)火鍋產(chǎn) 業(yè)大會(huì)、中國(guó)餐飲公司家高峰研討會(huì)、2018中國(guó)餐飲優(yōu)秀公司家表彰暨2018年中國(guó)餐飲科技進(jìn)步獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典等全國(guó)性大型活動(dòng)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)經(jīng)過積極認(rèn)真的準(zhǔn)備，力爭(zhēng)使本屆展會(huì)達(dá)到如下效果，即中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品集中亮相、引領(lǐng)智能化餐飲未來的最新餐飲科技成果展覽、餐飲 信息化影響力公司集中展現(xiàn)、以領(lǐng)先的餐飲信息化系統(tǒng)，打造有個(gè)性、有溫度的“未來餐廳”，為餐飲公司提供更智慧的一站式信息化解決方案，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)品鏈創(chuàng) 新產(chǎn)品與餐企現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。這些無疑對(duì)科隆展會(huì)事業(yè)在中國(guó)的發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。

據(jù)主辦公司介紹，自2018首屆北京世界食品展覽會(huì)成功落幕，隨即收到了多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品推廣組織和合作伙伴意向參與2018年展會(huì)的申請(qǐng)和合作需 求。截至2018年7月，包括阿根廷牛肉推廣局、中國(guó)法國(guó)工商會(huì)、歐盟中小公司中心、荷比盧商會(huì)、美國(guó)乳品貿(mào)易協(xié)會(huì)、美國(guó)肉類貿(mào)易協(xié)會(huì)、比利時(shí)弗拉芒農(nóng)業(yè) 及漁業(yè)產(chǎn)品推廣中心、西班牙對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局、西班牙拉曼恰大區(qū)國(guó)家對(duì)外經(jīng)貿(mào)協(xié)會(huì)、韓國(guó)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)食品流通公社、新加坡制造商總會(huì)在內(nèi)的多個(gè)組織及其轄下的食 品推廣組織，為本屆展會(huì)組織了大量會(huì)員公司，以展團(tuán)形式參與展出，面積同比上屆展會(huì)增長(zhǎng)34%。

根據(jù)北京世界食品展覽會(huì)主辦公司之一中國(guó)食品土畜貿(mào)易商會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示：據(jù)中國(guó)海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)貿(mào)易食品全年總額達(dá)到514.1億美 元，較2018年實(shí)現(xiàn)了5.1%的增長(zhǎng)，在過去10年間，中國(guó)貿(mào)易食品總額每年以超過18.5%的平均速度實(shí)現(xiàn)快速遞增，其中貿(mào)易貿(mào)易量最大的前九個(gè)國(guó)家 來自美國(guó)、新西蘭、澳大利亞、印度尼西亞、馬來西亞、泰國(guó)、法國(guó)、巴西和加拿大。其中最受中國(guó)市場(chǎng)歡迎和反響熱烈的產(chǎn)品品類分別來自乳制品、食用油、肉 類、水果、水產(chǎn)、酒類以及休閑食品和糖果。這些產(chǎn)品類別的貿(mào)易量占據(jù)了總量的72.2%。而中國(guó)境內(nèi)主要貿(mào)易食品的地區(qū)集中在廣東、上海、山東、北京、天 津、遼寧、江蘇、福建以及浙江，貿(mào)易總量占據(jù)到超過總量90%的份額。

會(huì)上介紹了中國(guó)餐飲代表團(tuán)訪問科隆展會(huì)的情況

邊疆副會(huì)長(zhǎng)介紹協(xié)會(huì)與科隆合作的情況

麥德龍公司負(fù)責(zé)人代表贊助商致辭

此外，作為世界食品行業(yè)展會(huì)平臺(tái)的德國(guó)科隆國(guó) 際展覽有限公司，也以北京世界食品展覽會(huì)為堅(jiān)實(shí)的新起點(diǎn)，形成了世界食品展會(huì)的充分互動(dòng)和有效促進(jìn)，來自中國(guó)的專業(yè)食品貿(mào)易伙伴和買家以科隆世界食品博覽 會(huì)（2018年10月10日-15日，德國(guó)科隆，284,000平方米，6800家參展商），亞洲世界食品展覽會(huì)（2018年5月20日-24日，泰國(guó)曼 谷，70,000平方米，1675家參展商），北京世界食品展覽會(huì)（2018年11月18日-20日，中國(guó)北京，35000平方米，預(yù)計(jì)600家參展商） 及其它覆蓋世界重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)的食品展會(huì)為平臺(tái)，開展了世界范圍內(nèi)的采購(gòu)活動(dòng)，來自中國(guó)市場(chǎng)包括貿(mào)易、經(jīng)銷、零售、電子商務(wù)以及餐飲渠道大量買家對(duì)此給予了 高度肯定。同時(shí)也正是得益于科隆展覽對(duì)于世界食品市場(chǎng)品質(zhì)展會(huì)的貢獻(xiàn)，北京世界食品展覽會(huì)將從2018年起，獲得德國(guó)聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部(BMEL, Bundesministerium für Ern hrung und Landwirtschaft)支持和推廣，進(jìn)一步推動(dòng)德國(guó)食品公司對(duì)華貿(mào)易，同時(shí)將組織更為龐大的德國(guó)展團(tuán)進(jìn)行展出和貿(mào)易交流。

通過媒體和媒介的組合推廣，北京世界食品展覽會(huì)形成了多維立體的媒體宣傳：與超過60家平面雜志和網(wǎng)絡(luò)媒體建立合作并進(jìn)行宣傳報(bào)道，涵蓋了貿(mào)易食品的 不同類別以及流通渠道和從業(yè)人群；投放超過160期的雜志廣告及網(wǎng)絡(luò)旗幟宣傳；超過80,000字的中英文新聞稿件和專訪報(bào)道；自2018年7月起，超過 100,000份專業(yè)貿(mào)易觀眾邀請(qǐng)函件以及展前展品預(yù)覽，通過直郵以及媒體雜志夾帶形式寄送；超過40,000目標(biāo)世界觀眾數(shù)據(jù)電子展訊推送，近40余期 社交媒體推送和深度交流互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)以周為單位的慣性推送，分享市場(chǎng)的最新動(dòng)向、行業(yè)知識(shí)科普以及展商風(fēng)采等趣味單元，預(yù)計(jì)今年將有超過300位專業(yè)媒體記 者前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行媒體報(bào)道和交流。

圍繞食材的廚藝競(jìng)賽和表演展覽從來都是食品展會(huì)的最大亮點(diǎn)，今年的北京世界食品展覽會(huì)不但延續(xù)了傳統(tǒng)的展位廚藝展覽和品鑒模式，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將隆重推 出“中餐世界烹飪錦標(biāo)賽“，這是目前世界廚師聯(lián)合會(huì)世界唯一認(rèn)證的洲際中餐烹飪競(jìng)賽，將由來自超過16個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表隊(duì)在兩天內(nèi)，以中餐為主題，開展 多輪廚藝切磋，賽事的所有規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)將創(chuàng)立世界廚師聯(lián)合會(huì)競(jìng)賽歷史上的多個(gè)第一，不僅代表了中餐文化正在逐漸得到世界餐飲同仁的認(rèn)可和關(guān)注，同時(shí)世界的廚 師群體也逐漸將中餐烹飪技法視為自我提升的重要標(biāo)志！